La cuisine péruvienne est riche en saveurs et en couleurs, reflétant l’histoire et la culture du Pérou. Si vous êtes un passionné de cuisine, il y a dix recettes traditionnelles péruviennes que vous devez absolument essayer.
L’un des plats les plus célèbres du Pérou est la Ceviche. Cette recette rafraîchissante de fruits de mer cuits à l’acide citrique est parfaite pour les chaudes journées d’été. Les amateurs de viande peuvent se régaler de Lomo Saltado, un sauté de bœuf aux légumes colorés et aux épices parfumées. Si vous avez envie de quelque chose de doux, pourquoi ne pas essayer l’Alfajores, un biscuit délicatement fourré de caramel.
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Pour les végétariens, le Quinoa, originaire des Andes péruviennes, est un must. Vous pouvez l’utiliser comme base pour une variété de plats, de la soupe au porridge. Enfin, pour une touche authentique, essayez le Pisco Sour, un cocktail à base d’alcool de raisin local.
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